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【转载】孜然风味——牙签鸡肉串  

2012-07-30 07:04:34|  分类: 鸡肉 鱼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        “冰冻三尺非一日之寒”,要想彻底解决食品安全问题,真的不是一件简单的事情,需要有关部门持之以恒的监管。自从那么多的有毒食品相继被曝光后,对于在外面吃饭就一直心有余悸,想想奸商们的无德之举,那一桶一桶的地沟油,脏兮兮的后灶厨房,真的是怕了孜然风味——牙签鸡肉串 - 雨田 - 雨田的博客。其实自己在家做饭是一种享受,每天变着花样琢磨着家人的一日三餐,然后幸福地看着每盘菜都被消灭掉,那种成就感和满足感只有亲自下厨的人才能体会得到,因此,我喜欢这样平平淡淡的日子,喜欢这样的生活,这样的生活让人感到安全、感到踏实……孜然风味——牙签鸡肉串 - 雨田 - 雨田的博客

        昨天去市场买了一个鸡胸脯肉,回家后炸了牙签串,非常好吃,有点儿烧烤的味道孜然风味——牙签鸡肉串 - 雨田 - 雨田的博客

孜然风味——牙签鸡肉串 - 雨田 - 雨田的博客

 

用料:鸡胸脯肉、牙签、盐、料酒、生抽、葱、姜、胡椒粉、味精、食用油、孜然、白芝麻、辣椒粉。

做法:

1、鸡胸脯肉洗净后改刀切成小块,用盐、料酒、生抽、葱、姜、胡椒粉、味精腌制一小时。

2、每个牙签串上一块鸡肉。

3、锅中多放油,八成热后放入牙签串,炸至金黄色捞出。

4、趁热撒上孜然、白芝麻、辣椒粉拌匀就OK了。

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