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【引用】【家庭美食】清凉一夏----家庭自制冰淇淋  

2012-06-09 10:25:28|  分类: 冰点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
   

       随着炎炎夏季的到来,各色冷饮又火起来,尤其是倍受孩子们喜爱的冰淇淋。这两天女儿放学不是买冰淇淋就是冰加雪糕,吃得那个馋涎欲滴。我说外面卖的东西香精、色素、防腐剂样样齐全,尽量少买,女儿反问我说不买你能做吗?这话激起了我的斗志,“为啥就不能自己做”尽管是这样说的,但心里还是忐忑不安,必竞家里没有冰淇淋机,我也从来没做过,但话放出去总不能让女儿失望,于是吃过饭后就忙活起来,上网查配方找资料,按步就班谨慎操作,半个小时就完工了。将搅拌好的牛奶蛋液放入到冰箱冷冻,晚上下班回来品尝自己亲手制作的冰淇淋,色香味俱全【家庭美食】家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少,成就感极强,电话告之老公,他说你就馋我吧,嘿嘿!那就赶快到我博客品尝吧!【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
    配料:鸡蛋4 个(只用蛋黄)、两袋纯牛奶(240ml的蒙牛袋装奶)、白糖80克、液体奶油15克

    步骤:

      1、用鸡蛋分离器将蛋黄与蛋白分离,只用蛋黄。

      2、将蛋黄、白糖和液体奶油放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色。

      3、把牛奶倒入锅中煮开,再一点点徐徐倒入蛋黄液中,一边倒一边不停搅拌,搅拌均匀。加入牛奶一定要慢,一点点倒,不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

      4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,晾凉。     

      5、将晾凉的蛋奶糊倒入容器中放入冰箱冷冻,冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次,使其没有冰渣,搅拌2、3次即可。
    呵呵!看着还不错吧,快动手试试吧,为家人在炎炎的夏日带来一季清凉,美味又健康。


【家庭美食】家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

    

             这是犒劳自己的冰淇淋,拍照时由于时间过长融化了,但口感依然让人心动。

【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

          
     这是给小丫头准备的,她喜欢吃巧克力,所以加了巧克力酱。
 

【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

          

             再来个特写,怎么样看着很诱人吧。【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少

【家庭美食】家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少


 
【家庭美食】清凉一夏------家庭自制冰淇淋 - 衣衣不舍 - 梦里花落知多少
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