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【引用】山寨版东坡“肉”——东坡豆腐  

2012-05-23 10:35:38|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀

辅料:葱末、姜末、蒜末、青椒丁少许、生粉少许、料酒2茶勺

酱汁:豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、料酒半碗、白糖、盐、老抽少许

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  做法:

1.2.3.北豆腐切块放入少许盐、2茶勺料酒腌制5分钟;腌好的豆腐粘上薄薄一层生粉,锅内放少许食油,开中火三成油温后放入豆腐煎制;

超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀

4.豆腐煎到浅黄色,接下来放入五花肉丁,把水分煎出、微焦出油。

 超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀

56.煎到豆腐出气孔,下葱、姜、蒜,加入事先调好的酱汁翻匀; 

超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀   超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀

超级下酒菜——东坡豆腐~ - NANA - ♂迷糊的过~开心的过♀
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山寨版东坡“肉”——东坡豆腐 - 品茶世家 - 品茶

 

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