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【引用】不用烤箱也能做蛋糕  

2012-05-15 11:38:40|  分类: 蛋糕 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自梅兰竹菊《不用烤箱也能做蛋糕》

 

准备材料:自发粉100g,鸡蛋4个,白糖100g,盐少许(1-2g),依个人口味可以适当添加可可粉、奶粉等,还可以在成熟的蛋糕上涂上巧克力酱、草莓酱等各种酱料

制作器具:电饭煲 或者 电饭锅

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

制作步骤:

1、将蛋清和蛋黄分离,分别打入两只碗中,蛋清备用,将蛋黄打散打匀;

2、将糖、盐加入蛋黄中,搅拌均匀;

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

3、边搅拌边加入面粉,面粉一定要搅匀,不要有粉疙瘩,用保鲜膜覆盖装有面糊的容器,后放置约30分钟;

4、面糊调好后,将蛋清打发至白色膏体状;

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内,搅拌均匀,注意:一定要上下搅拌;

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

6、先在电饭煲内(底部和四周)均匀涂抹少量食用油,后将电饭煲置于“煮饭”档,预热约3分钟;

7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中,将电饭煲置于“煮饭”档,加热约35分钟(根据电饭煲的功率不同,加热时长会略有不同);

8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦!

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

不用烤箱也能做蛋糕 - Christy - ⺌o゛最后之舞゛o⺌

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